ORGANIC Edith──乾淨優質環保生活
Edith很懂得生活，因為她知道如何善待自己──這是我得到的結論。
採訪那天，和Edith約在仁愛路碰面，我們一起走路去吃中飯。那是一家極普通的日式咖哩屋，用餐前，她從包包拿出一個草編的管套子，裡面是餐巾布包裹著筷子和湯匙，那是她隨身攜帶的環保餐具，她細心地也為我準備了一副。Edith攤開餐巾布放在腿上，筷子和湯匙也都就定位，頓時感覺我們好像是在高級餐廳用餐。
自己帶餐具「最開始是為了健康。」因為很多免洗筷都漂白過，對身體不好。為了健康，她吃有機、天然的食物，包括調味料──酸味用lemon或蘋果醋，甜味用紅、黑、黃糖或蜜蜂，煲湯加兩顆乾蜜棗就很甜了。
此外，她還帶一套簡單可收納的刀叉餐具；搭飛機時，請空服員將倒飲料倒在自己準備的大口瓶子裡，省去免洗杯。買便當時自己帶便當盒去；外食吃剩的就打包，絕不浪費。她有個黑布的購物袋，很輕很薄，隨便揉揉就塞在包包裡，提耳斷了就再縫起來，像這樣跟了她很多年了。
她喜歡逛二手服飾店，花少錢就可以買到喜歡的東西，又不浪費。那天身上的長褲、外套、手提包也都是二手的。她的衣服都不花俏，多可互相搭配。衣服舊了就做抹布或舊衣回收，或送給樂意接收的朋友。
Edith住的地方，從公車總站走一小段路就可以到，平常她就這麼坐公車、走路、爬樓梯。
搬來這房子時只換了木頭地板，不刷油漆，沒什麼裝潢。最棒的是陽光充足，白天不必開燈；早上起來面對綠色的山，看鳥飛過，整天心情都會很好。家具多是二手的老家具或古董家具，或是從朋友那兒回收的；多年前從香港搬來台灣時，花了不少運費搬來幾件大家具，朋友笑她說運費比新買的還貴，不過用了多年的感情是錢買不到的。
在家不買罐裝的飲料，就泡茶或喝水。她不用自動加溫的電熱水瓶，每次要喝熱開水就得煮，等水開，再倒在傳統的保溫瓶裡。她喜歡用燜燒鍋，省瓦斯。用天然海鹽和精油洗澡，多淋浴，少泡澡，可以省不少水。日常用品也是環保的，像萬能的水溶性清潔劑、再生紙衛生紙等，就跟主婦聯盟買，請他們送到家裡來。
她拿出一條破得不能再破的牛仔褲給我看，那是她買的第一條二手牛仔褲，太過喜歡了，即使破成這樣也捨不得丟，從口袋裡拿出別的牛仔褲剪下來過長的褲管，打算補釘再穿。天然染料染的衣服成本太高，很少人做，因此她多買淺色的衣服，且盡量不乾洗。家裡用的毛巾也是沒漂白的原始色，買的時候都會問清楚。
看了Edith的生活，我不禁欽羡起來，同樣是上班族，她過的純然是有機的生活。Edith說，她會樂於接受採訪，自己現身說法，是希望告訴大家：「環保的生活也可以很有品質──事實上是更有質感的！雖然環保有時候是不方便，不過養成習慣就好了。」因為那是最健康，對自己最有益的生活方式。
您知道該如何善待自己了嗎？從不污染自己的生活開始吧！
【關於Edith】
Edith，蘇綺甜。
喜歡收禮物、送禮物，從小就愛將收到禮物的包裝紙收集起來，再包禮物送出去。因為這個興趣開過小鋪子賣禮品。曾當過造型師，同時兼任服裝設計師、公關及商品企劃，寫過專欄（包括寫organic picnic食譜、古董美術）及Asia Living的採購工作。除了生活環保之外，也希望每年可以到泰國蘇美島做體內環保（fasting）。一生是自由業、有機生活崇拜者。
--2002 spring,《ONEness》issue 5 – mother earth
採訪那天，和Edith約在仁愛路碰面，我們一起走路去吃中飯。那是一家極普通的日式咖哩屋，用餐前，她從包包拿出一個草編的管套子，裡面是餐巾布包裹著筷子和湯匙，那是她隨身攜帶的環保餐具，她細心地也為我準備了一副。Edith攤開餐巾布放在腿上，筷子和湯匙也都就定位，頓時感覺我們好像是在高級餐廳用餐。
自己帶餐具「最開始是為了健康。」因為很多免洗筷都漂白過，對身體不好。為了健康，她吃有機、天然的食物，包括調味料──酸味用lemon或蘋果醋，甜味用紅、黑、黃糖或蜜蜂，煲湯加兩顆乾蜜棗就很甜了。
此外，她還帶一套簡單可收納的刀叉餐具；搭飛機時，請空服員將倒飲料倒在自己準備的大口瓶子裡，省去免洗杯。買便當時自己帶便當盒去；外食吃剩的就打包，絕不浪費。她有個黑布的購物袋，很輕很薄，隨便揉揉就塞在包包裡，提耳斷了就再縫起來，像這樣跟了她很多年了。
她喜歡逛二手服飾店，花少錢就可以買到喜歡的東西，又不浪費。那天身上的長褲、外套、手提包也都是二手的。她的衣服都不花俏，多可互相搭配。衣服舊了就做抹布或舊衣回收，或送給樂意接收的朋友。
Edith住的地方，從公車總站走一小段路就可以到，平常她就這麼坐公車、走路、爬樓梯。
搬來這房子時只換了木頭地板，不刷油漆，沒什麼裝潢。最棒的是陽光充足，白天不必開燈；早上起來面對綠色的山，看鳥飛過，整天心情都會很好。家具多是二手的老家具或古董家具，或是從朋友那兒回收的；多年前從香港搬來台灣時，花了不少運費搬來幾件大家具，朋友笑她說運費比新買的還貴，不過用了多年的感情是錢買不到的。
在家不買罐裝的飲料，就泡茶或喝水。她不用自動加溫的電熱水瓶，每次要喝熱開水就得煮，等水開，再倒在傳統的保溫瓶裡。她喜歡用燜燒鍋，省瓦斯。用天然海鹽和精油洗澡，多淋浴，少泡澡，可以省不少水。日常用品也是環保的，像萬能的水溶性清潔劑、再生紙衛生紙等，就跟主婦聯盟買，請他們送到家裡來。
她拿出一條破得不能再破的牛仔褲給我看，那是她買的第一條二手牛仔褲，太過喜歡了，即使破成這樣也捨不得丟，從口袋裡拿出別的牛仔褲剪下來過長的褲管，打算補釘再穿。天然染料染的衣服成本太高，很少人做，因此她多買淺色的衣服，且盡量不乾洗。家裡用的毛巾也是沒漂白的原始色，買的時候都會問清楚。
看了Edith的生活，我不禁欽羡起來，同樣是上班族，她過的純然是有機的生活。Edith說，她會樂於接受採訪，自己現身說法，是希望告訴大家：「環保的生活也可以很有品質──事實上是更有質感的！雖然環保有時候是不方便，不過養成習慣就好了。」因為那是最健康，對自己最有益的生活方式。
您知道該如何善待自己了嗎？從不污染自己的生活開始吧！
【關於Edith】
Edith，蘇綺甜。
喜歡收禮物、送禮物，從小就愛將收到禮物的包裝紙收集起來，再包禮物送出去。因為這個興趣開過小鋪子賣禮品。曾當過造型師，同時兼任服裝設計師、公關及商品企劃，寫過專欄（包括寫organic picnic食譜、古董美術）及Asia Living的採購工作。除了生活環保之外，也希望每年可以到泰國蘇美島做體內環保（fasting）。一生是自由業、有機生活崇拜者。
--2002 spring,《ONEness》issue 5 – mother earth
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