Green Store, New Standard
對你而言，「美」的標準是什麼？
英文有句諺語說："Beauty is but skin deep." 在一般人的眼光裡，美的感受來自視覺的滿足。
然而在室內設計師蔡敏敏眼裡：「美麗的東西不一定是完美無缺的，有一點不完美（unfinished look），反而顯得有個性。」經由表面那點不完美、不流落俗套的個性，反而得以窺見內在更大的溫柔、包容和智慧。
中國也有句諺語說：「情人眼裡出西施。」如果你審美的眼光改變了，如果你也要求「美」應該要包含環保的善意，那麼在你這位有情人眼底，美麗就不再是皮相那般膚淺，而是有層次及內涵，可以被深入閱讀的心靈體驗。
朱先生說，他有一個私心──因為消費者會問對的問題而覺醒，迫使大家以環保綠色店面設計來建立新的審美標準。
什麼是「環保的標準」呢？我們可以用“3R”來思考：
．REUSE – 重覆使用
．RECYCLE – 回收，經不污染環境、不浪費能源的方式處理過後再利用
．REDUCE – 降低資源（物料）、能源的耗費
用這三個方法，就可以輕易檢查出一個製造物是否符合環保。歡迎所有的消費者戴起這副綠色的眼鏡，一起來要求擁有「環保綠色的購物空間」。
每家店背後的故事，包括肯夢的文化與精神，就藉著我們選的材料、處理的方法傳達出來。
真正的環保，從這裡做起！
為了達到環保的要求，4家新的「肯夢純淨新生活屋」使用了很多環保建材。像陳列架都是用生鐵製成的，而陳列架下面的木櫃，除了支撐的結構體用的是新木之外，其他的木料都是回收的材質（杉木、檜木、木屑板）。其他像是水泥用於地板和檯面；收銀台面及諮詢桌面是的碎石板；展示台是用回收夾板做的。
回收（杉木）棧板 Reused Pine-wood Panel
棧板是以數塊十幾公分寬的木板釘起來的承板，倉儲貨運會用到很多，物品放在棧板上，方便運輸的機器運送。木工將這些髒兮兮的木板先拔釘，（將釘子一個個拔起，拔釘比釘釘子還不好處理，花的時間也比釘釘子長）再一片片地刨乾淨，一片片銜接成木櫃，其手工比一大片原生新的木板製成木櫃還麻煩。由於使用的是回收的材料，所以重新製作好的嶄新的木櫃，還是可以看得到上面留有原來的釘孔，訴說著它的前身歷史。〔REUSE〕
回收的台灣檜木 Reused Taiwanese Juniper
台灣的樹木目前已全面禁伐，現在所有的原生新木大部分是從東南亞進口，我們使用的台灣檜木是本地使用過的舊料回收再製的。檜木是一種高級的木材，早期很多房子（如樑柱、門板等）、家具都是使用檜木來做，由於它木質硬實，不易變形，且具有防蟲的特性，因此即使是用過的舊料，木頭的狀況還是很好，所以也一直有人在回收。我們買來這些一段一段、大小不一的回收台灣檜木，切割、刨光處理之後，再做成木櫃、牆板，所呈現的質感還是很棒！摸起來的觸感也很舒服！〔REUSE〕
回收木屑板 Keucospan
這種從德國進口的木材，是利用原木切割剩下廢棄的木屑，回收之後，再用一種無毒的膠聚合起來，成為一塊塊木板。由於用料天然，製作過程也沒有加入藥劑，因此它的味道一直都很好，沒有臭味或怪味；而且它使用的膠不但沒有揮發性，還具有防水、不吸水的特質。〔RECYCLE〕
其實台灣也有類似的材料，就是一般常見的甘蔗板，只不過它使用的膠都無法符合環保標準。（不只是甘蔗板，國內所有用膠接合的夾板等等，使用的膠都有揮發的毒性。）看來要做到環保，不僅使用的人要有所堅持，國內製造建材的業主也得有心從技術及素材上改進。
生鐵 Cold-rolled Steel
以前用不鏽鋼，但後來發現不鏽鋼在製作的過程中會浪費很多能源，所以才改用未經處理的生鐵。而黑鐵在組裝的時候，接縫上有明顯的焊接的點，如果要讓它看起來很整潔完美，唯一美化的方法就是烤漆，但是最後也因為烤漆是不環保的材料而放棄這麼做，只是稍微刨了焊點，再上透明漆防鏽，並沒有蓄意做太多加工，以保留材料本身的特性。〔REDUCE〕
石材 Peel of the Stone & Terrazzo
AVEDA不鼓勵為了裝潢一家店，必須去切割岩石、原始的礦石，而是希望使用垂手可得、再利用（reuse）的素材。將比較沒有利用價值的碎石用水泥凝聚起來壓成新的石板，並不是什麼創新的技術，義大利人從很早以前就懂得用這個古老的技術做出一種叫Terrazzo的石板來建築；台灣人的「磨石子」也是Terrazzo的一種，在以前台灣鄉間的房厝是很常見的建材。
此外，微風店門牆上的大片岩石雖然不是碎石加工的，但也是工廠切割原石後“不要”的外皮，同樣符合了環保的原則。〔RECYCLE〕
回收夾板 Reused Plywood
展示台用的回收夾板，是從某個地方拆除下來、本來要燒掉的廢料，經過師傅妙手回春，刨光、染色、上漆，而今有了再被利用的價值。〔REUSE〕
漆料 Paint
在台灣找不到無毒的油漆，原本採用中國古法──柚木油代替，但後來考慮到只用柚木油還是會受潮，且在使用率這麼高的情況下，很快就髒了，因此最後我們選擇使用低揮發性的日本透明漆（僅高雄大遠百店使用）。〔REDUCE〕
水泥 Concrete
只用水泥糊平上漆（上漆的目的是成了防止水泥裂開），而不再貼地磚或其他地板建材，看起來好像「少了點什麼」。沒錯，使用水泥的目的就是要「少一點什麼」，在水泥上面不須再加其他的建材，簡化過程，並減少物料的使用，達到節省資源的目的，當然也是環保的一種方法。〔REDUCE〕
一條必須堅持的道路
要達到環保的理想，不僅尋找材料的耗費心力，整個製作的過程很費工，也花了很多時間，師傅常會問：「為什麼要這麼做？」是啊，用新料不是更漂亮，買新的不是更快更方便？為什麼要這麼勞師動眾、煞費周章？還要去找材料，研究該怎麼做，甚至連釘子怎麼釘都要討論，花費的時間和金錢還高出數倍！
「在追求環保的過程中，我們認知到環保是什麼，那不是激進的手段，我們想，如果能用回收的材質做成可用的東西，不就是向世人展示──只要願意做，這是可以辦得到的。如果環保沒有深入你的生活，不能真的被使用，那它也只是被觀看和討論的東西而已。我們祖父輩的東西都可以用很久，以前的人的東西都是打算用一輩子的。」這是敏敏的答案。其實「一樣東西用很久」不正是環保的一種？所以肯夢AVEDA的店不常換裝潢的原因在此，回收再利用也是這個道理。
當然，若說我們店裡的裝潢100%都用回收的東西也是不可能的，像是木櫃本身的框架就必須用新料，回收材料強度不足以支撐整個櫃子，安全性還是第一個考量，但基本的原則是不做太多處理，減少步驟也是一種環保。但朱先生也說：「我們了解現在還不可能100%做到環保，但總有一天，我們可以100%做到。」
這幾年來，台灣飽受風災、水災的侵害，很多人家裡都淹了水，還有些人被土石流沖走。雖說天災難防，但長久以來不尊重大自然、對河川山林的過度不當開發，才會讓災情更難收拾。如果我們因為使用回收以及不破壞環境的材料，因為對環保一點一滴努力累積的成果，而能讓一片山林保留下來，讓空氣、水和土地少受一點污染，也許就能挽救許多人的性命與財產。這也是肯夢AVEDA篤定致力環保工作的一大原因。
--2001-2002 winter,《ONEness》issue 4 – public space
英文有句諺語說："Beauty is but skin deep." 在一般人的眼光裡，美的感受來自視覺的滿足。
然而在室內設計師蔡敏敏眼裡：「美麗的東西不一定是完美無缺的，有一點不完美（unfinished look），反而顯得有個性。」經由表面那點不完美、不流落俗套的個性，反而得以窺見內在更大的溫柔、包容和智慧。
中國也有句諺語說：「情人眼裡出西施。」如果你審美的眼光改變了，如果你也要求「美」應該要包含環保的善意，那麼在你這位有情人眼底，美麗就不再是皮相那般膚淺，而是有層次及內涵，可以被深入閱讀的心靈體驗。
朱先生說，他有一個私心──因為消費者會問對的問題而覺醒，迫使大家以環保綠色店面設計來建立新的審美標準。
什麼是「環保的標準」呢？我們可以用“3R”來思考：
．REUSE – 重覆使用
．RECYCLE – 回收，經不污染環境、不浪費能源的方式處理過後再利用
．REDUCE – 降低資源（物料）、能源的耗費
用這三個方法，就可以輕易檢查出一個製造物是否符合環保。歡迎所有的消費者戴起這副綠色的眼鏡，一起來要求擁有「環保綠色的購物空間」。
每家店背後的故事，包括肯夢的文化與精神，就藉著我們選的材料、處理的方法傳達出來。
真正的環保，從這裡做起！
為了達到環保的要求，4家新的「肯夢純淨新生活屋」使用了很多環保建材。像陳列架都是用生鐵製成的，而陳列架下面的木櫃，除了支撐的結構體用的是新木之外，其他的木料都是回收的材質（杉木、檜木、木屑板）。其他像是水泥用於地板和檯面；收銀台面及諮詢桌面是的碎石板；展示台是用回收夾板做的。
回收（杉木）棧板 Reused Pine-wood Panel
棧板是以數塊十幾公分寬的木板釘起來的承板，倉儲貨運會用到很多，物品放在棧板上，方便運輸的機器運送。木工將這些髒兮兮的木板先拔釘，（將釘子一個個拔起，拔釘比釘釘子還不好處理，花的時間也比釘釘子長）再一片片地刨乾淨，一片片銜接成木櫃，其手工比一大片原生新的木板製成木櫃還麻煩。由於使用的是回收的材料，所以重新製作好的嶄新的木櫃，還是可以看得到上面留有原來的釘孔，訴說著它的前身歷史。〔REUSE〕
回收的台灣檜木 Reused Taiwanese Juniper
台灣的樹木目前已全面禁伐，現在所有的原生新木大部分是從東南亞進口，我們使用的台灣檜木是本地使用過的舊料回收再製的。檜木是一種高級的木材，早期很多房子（如樑柱、門板等）、家具都是使用檜木來做，由於它木質硬實，不易變形，且具有防蟲的特性，因此即使是用過的舊料，木頭的狀況還是很好，所以也一直有人在回收。我們買來這些一段一段、大小不一的回收台灣檜木，切割、刨光處理之後，再做成木櫃、牆板，所呈現的質感還是很棒！摸起來的觸感也很舒服！〔REUSE〕
回收木屑板 Keucospan
這種從德國進口的木材，是利用原木切割剩下廢棄的木屑，回收之後，再用一種無毒的膠聚合起來，成為一塊塊木板。由於用料天然，製作過程也沒有加入藥劑，因此它的味道一直都很好，沒有臭味或怪味；而且它使用的膠不但沒有揮發性，還具有防水、不吸水的特質。〔RECYCLE〕
其實台灣也有類似的材料，就是一般常見的甘蔗板，只不過它使用的膠都無法符合環保標準。（不只是甘蔗板，國內所有用膠接合的夾板等等，使用的膠都有揮發的毒性。）看來要做到環保，不僅使用的人要有所堅持，國內製造建材的業主也得有心從技術及素材上改進。
生鐵 Cold-rolled Steel
以前用不鏽鋼，但後來發現不鏽鋼在製作的過程中會浪費很多能源，所以才改用未經處理的生鐵。而黑鐵在組裝的時候，接縫上有明顯的焊接的點，如果要讓它看起來很整潔完美，唯一美化的方法就是烤漆，但是最後也因為烤漆是不環保的材料而放棄這麼做，只是稍微刨了焊點，再上透明漆防鏽，並沒有蓄意做太多加工，以保留材料本身的特性。〔REDUCE〕
石材 Peel of the Stone & Terrazzo
AVEDA不鼓勵為了裝潢一家店，必須去切割岩石、原始的礦石，而是希望使用垂手可得、再利用（reuse）的素材。將比較沒有利用價值的碎石用水泥凝聚起來壓成新的石板，並不是什麼創新的技術，義大利人從很早以前就懂得用這個古老的技術做出一種叫Terrazzo的石板來建築；台灣人的「磨石子」也是Terrazzo的一種，在以前台灣鄉間的房厝是很常見的建材。
此外，微風店門牆上的大片岩石雖然不是碎石加工的，但也是工廠切割原石後“不要”的外皮，同樣符合了環保的原則。〔RECYCLE〕
回收夾板 Reused Plywood
展示台用的回收夾板，是從某個地方拆除下來、本來要燒掉的廢料，經過師傅妙手回春，刨光、染色、上漆，而今有了再被利用的價值。〔REUSE〕
漆料 Paint
在台灣找不到無毒的油漆，原本採用中國古法──柚木油代替，但後來考慮到只用柚木油還是會受潮，且在使用率這麼高的情況下，很快就髒了，因此最後我們選擇使用低揮發性的日本透明漆（僅高雄大遠百店使用）。〔REDUCE〕
水泥 Concrete
只用水泥糊平上漆（上漆的目的是成了防止水泥裂開），而不再貼地磚或其他地板建材，看起來好像「少了點什麼」。沒錯，使用水泥的目的就是要「少一點什麼」，在水泥上面不須再加其他的建材，簡化過程，並減少物料的使用，達到節省資源的目的，當然也是環保的一種方法。〔REDUCE〕
一條必須堅持的道路
要達到環保的理想，不僅尋找材料的耗費心力，整個製作的過程很費工，也花了很多時間，師傅常會問：「為什麼要這麼做？」是啊，用新料不是更漂亮，買新的不是更快更方便？為什麼要這麼勞師動眾、煞費周章？還要去找材料，研究該怎麼做，甚至連釘子怎麼釘都要討論，花費的時間和金錢還高出數倍！
「在追求環保的過程中，我們認知到環保是什麼，那不是激進的手段，我們想，如果能用回收的材質做成可用的東西，不就是向世人展示──只要願意做，這是可以辦得到的。如果環保沒有深入你的生活，不能真的被使用，那它也只是被觀看和討論的東西而已。我們祖父輩的東西都可以用很久，以前的人的東西都是打算用一輩子的。」這是敏敏的答案。其實「一樣東西用很久」不正是環保的一種？所以肯夢AVEDA的店不常換裝潢的原因在此，回收再利用也是這個道理。
當然，若說我們店裡的裝潢100%都用回收的東西也是不可能的，像是木櫃本身的框架就必須用新料，回收材料強度不足以支撐整個櫃子，安全性還是第一個考量，但基本的原則是不做太多處理，減少步驟也是一種環保。但朱先生也說：「我們了解現在還不可能100%做到環保，但總有一天，我們可以100%做到。」
這幾年來，台灣飽受風災、水災的侵害，很多人家裡都淹了水，還有些人被土石流沖走。雖說天災難防，但長久以來不尊重大自然、對河川山林的過度不當開發，才會讓災情更難收拾。如果我們因為使用回收以及不破壞環境的材料，因為對環保一點一滴努力累積的成果，而能讓一片山林保留下來，讓空氣、水和土地少受一點污染，也許就能挽救許多人的性命與財產。這也是肯夢AVEDA篤定致力環保工作的一大原因。
--2001-2002 winter,《ONEness》issue 4 – public space
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